L’AMARANTE

C’est une plante qui pousse dans les nombreux potagers à travers le monde. Aujourd’hui, la plupart des gens la connaissent comme une mauvaise herbe, et il y a quelques milliers d’années, l’amarante était utilisée comme moyen pour les rituels sacrés et la nourriture, dont la valeur nutritionnelle, elle n’est pas inférieure à celle du riz. Les propriétés les plus uniques de cette plante sont la stimulation de la croissance et la réparation des tissus, la capacité de réduire l’inflammation, de prévenir les maladies chroniques, d’augmenter la densité osseuse, de réduire la pression artérielle et de renforcer l’immunité. Et aussi les préparations à base d’amarante améliorent la santé des cheveux, favorisent une perte de poids rapide.

QU’EST-CE QUE L’AMARANTE ?

L’amarante est généralement le nom de plus de 60 espèces différentes de la plante Amarantus. Les autres noms de la culture sont scherch (shiritsa), velours, aksamitnik, crêtes de coq. Extérieurement, c’est une plante haute avec de larges feuilles vertes. La fleur est de couleur violet vif, rouge ou jaune doré. Bien que de nombreuses variétés d’amarante soient considérées comme des mauvaises herbes, certaines variétés sont cultivées comme légumes à feuilles et céréales. De plus, le lézard est utilisé comme matière première pour la production d’huiles essentielles. Pour obtenir des graines comestibles, on ne cultive généralement que trois variétés de plantes – amarante cruenus, amarante hypochondriacus, amarante caudatus. D’un point de vue diététique, les feuilles et les graines d’amarante sont les plus importantes pour l’homme. Peu importe sous quelle forme il apparaît sur les tables – sous forme de grain, de farine ou de dessus – il est tout aussi utile. Cependant, la racine contient également de nombreux nutriments. Malgré ses niveaux élevés d’antioxydants et de phytostérols, l’amarante est encore une plante dont beaucoup n’ont pas entendu parler. Le nom de cette plante vient du mot grec, qui signifie « qui ne se fane pas ». Et c’est le meilleur choix pour une plante qui a continué à vivre même après de nombreuses années d’interdiction totale et d’extermination.

L’AMARANTE DANS LES CULTURES ANCIENNES

L’amarante appartient aux pseudo-céréales, car elle ressemble extérieurement aux céréales, mais en fait ce n’est pas le cas. L’histoire de l’utilisation de la crevette est très longue. L’étude des graines d’amarante a montré que la plante pousse sur la planète depuis plusieurs milliers d’années. Ces grains étaient consommés par les anciens habitants du Mexique et du Pérou. C’était l’une des principales cultures vivrières des Aztèques. On pense que la « domestication » de l’amarante a eu lieu, il y a environ 6 à 8 000 ans.

Dans les temps anciens, les Aztèques apportent chaque année de l’amarante en hommage à leur empereur. Et la quantité de ce grain était identique à la taille du tribut de maïs. Dans les cultures anciennes, l’amarante était le pilier de l’alimentation en raison de sa forte concentration en protéines, minéraux et vitamines. Jusqu’à présent, dans les pays d’Amérique centrale, les traditions de la culture de l’amarante comme produit alimentaire ont été préservées. Les Aztèques non seulement cultivaient et mangeaient de l’amarante, ils utilisaient ces grains dans des rituels religieux.

Les anciens créaient la figure d’une divinité à partir d’ambre et de miel. Après le culte, l’idole a été brisée en morceaux et donnée aux participants à la cérémonie comme nourriture. Lorsque Cortez et les conquistadors débarquèrent sur les rives du Nouveau Monde au 16ᵉ siècle, la première chose qu’ils firent fut de planter le christianisme sur les Aztèques. Dans la lutte pour la religion, ils ont interdit aux Aztèques des fêtes païennes en utilisant l’amarante. Et malgré les tentatives d’éradication complète de la plante, les Mexicains n’ont pas réussi. Il s’est avéré que l’amarante grandit et se propage très rapidement, « peuplant » tous les nouveaux territoires. La schiritsa était considérée comme une plante qui confère l’immortalité et les anciens Slaves l’utilisaient pour faire du pain. Croyant aux forces protectrices de l’amarante, les Russes l’ont emporté avec eux en campagne et l’ont donné aux enfants. Mais Pierre Ier, au cours des réformes, a interdit l’utilisation de la plante pour l’alimentation. Depuis lors, la gloire d’une plante ornementale et d’aliments pour animaux a été fixée pour le shiritsa.

LE SHCHIRITSA AUJOURD’HUI

Les graines d’amarante se sont répandues dans le monde entier. Leurs feuilles et grains sont devenus d’importantes sources de nourriture dans les régions d’Afrique, du Népal, de l’Inde. Aujourd’hui, ces plantes se trouvent en Chine, en Russie, en Thaïlande, au Nigeria, au Mexique et dans certaines régions d’Amérique du Sud. Sur les quelques centaines d’espèces d’apex connues, près de 20 poussent en Russie. En tant qu’habitat, l’amarante préfère les zones de haute montagne, mais, si nécessaire, s’adapte facilement à toutes les conditions. Il pousse bien dans un sol humide et meuble avec un bon drainage à presque toutes les altitudes, dans les latitudes tempérées. Mais il se développe tout aussi bien dans les régions peu humides, ce qui en fait une culture particulièrement précieuse en Afrique.

LES BÉNÉFICES POUR LA SANTÉ

Shchiritsa est une excellente source de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore et de potassium. En outre, il est le seul grain qui contient la vitamine C. Tout cela sert de raison pour parler de la nécessité d’inclure les graines d’amygdale dans l’alimentation.

UNE SOURCE DE PROTÉINES

Sans aucun doute, l’aspect le plus important qui a fait des amateurs un aliment si populaire des peuples anciens est la forte concentration de protéines. Cela signifie qu’en consommant une plante, l’organisme peut non seulement répondre aux besoins immédiats en protéines, mais aussi s’occuper de créer des réserves de protéines. La consommation régulière de protéines est la croissance et le développement des cellules, des tissus, de l’énergie et un bon métabolisme. Environ 13 à 18 pour cent de la composition chimique de l’amarante sont des protéines, ce qui dépasse considérablement le niveau du nutriment dans d’autres types de céréales. Même les feuilles du calmar contiennent des protéines. De plus, la protéine de cette plante est dite complète, car elle contient de la lysine, un acide aminé absent de presque toutes les autres protéines végétales.

Les bienfaits des protéines du calmar ont été étudiés pour la première fois au Pérou dans les années 1980. Au cours de l’étude, les enfants ont reçu de l’amarante sous forme de céréales et de flocons. Il s’est avéré que cette plante peut être consommée comme composant principal de l’alimentation des enfants dans les pays en développement. Puisqu’il vous permet de fournir aux organismes en croissance les protéines nécessaires et d’autres éléments utiles sans frais financiers importants.

Une autre étude a été menée au Guatemala en 1993. Les résultats de cette expérience étaient similaires à ceux du Péruvien. Les scientifiques ont de nouveau conclu que la protéine d’amarante est l’une des protéines végétales les plus nutritives et qu’elle est proche en composition chimique des protéines animales. Et il n’y a pas si longtemps, des biologistes moléculaires du Mexique ont commencé à rechercher des peptides bioactifs dans les protéines d’amarante. Et en 2008, ils ont trouvé le peptide lunasine, qui avait déjà été identifié dans le soja, dans le calmar. On pense que la lunasine est une substance anticancéreuse, et élimine également l’inflammation dans les maladies chroniques (telles que l’arthrite, la goutte et autres), protège contre le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

À BAS DE « MAUVAIS » CHOLESTÉROL

Des recherches menées au cours des 14 dernières années ont prouvé l’efficacité des grains de cette plante pour abaisser le cholestérol. Premièrement, en 1993, des scientifiques américains ont découvert que l’huile d’amarante était bénéfique. L’utilisation régulière de ce produit fait baisser le taux de « mauvais » cholestérol. Certes, alors, dans les années 1990, des scientifiques ont mené les premières expériences sur des poulets. Et l’expérience de 6 semaines a confirmé l’hypothèse des chercheurs. En 2003, des scientifiques de l’Ontario, au Canada, ont découvert que les crevettes sont une excellente source de phytostérols qui, lorsqu’ils sont ingérés, réduisent la concentration de « mauvais » cholestérol. En 2007, des chercheurs russes ont découvert les bienfaits de l’amarante pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. Il s’est avéré que le croup a un effet positif sur l’état des patients atteints de maladie coronarienne, d’hypertension. Leur amarante abaisse le taux de cholestérol total, régule la concentration en triglycérides et en « mauvais » cholestérol.

SANS GLUTEN

Le gluten est la principale protéine présente dans la plupart des céréales. Il est responsable de l’élasticité de la pâte, de la texture des produits de boulangerie et joue le rôle d’agent levant. Mais récemment, de plus en plus de personnes sont apparues dont le corps, en raison de maladies auto-immunes, est incapable de digérer cette protéine. Dans ce cas, le calmar fait un excellent travail en tant que substitut aux céréales contenant du gluten.

UNE SOURCE DE CALCIUM

Les feuilles du calmar contiennent de nombreux micros- et macro-éléments utiles. L’un d’eux sont le calcium. Soit dit en passant, il y a très peu de légumes à feuilles qui contiennent une concentration aussi élevée de cet élément que l’amarante. Par conséquent, les verts de l’âne sont considérés comme un excellent médicament pour la prévention de l’ostéoporose, un moyen de renforcer le tissu osseux. Schiritsa empêche la déminéralisation osseuse, ce qui, en fait, prolonge la période de vie active.

LES BIENFAITS POUR LA DIGESTION.

Il y a un certain nombre d’avantages qui en font un ingrédient sain dans le système digestif. Une concentration élevée de fibres améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, a un effet bénéfique sur le fonctionnement des intestins, contribuant à l’absorption efficace des nutriments par les parois du côlon.

LES CONTRE LES VARICES

Avec l’âge, de plus en plus de personnes sont préoccupées par les varices. Cette maladie aggrave non seulement l’apparence, mais constitue également une violation très dangereuse du travail des vaisseaux sanguins. Les produits à l’amarante contiennent des flavonoïdes, notamment de la rutine, qui préviennent les varices en renforçant les parois capillaires. De plus, le calmar contient une concentration assez élevée d’acide ascorbique, et il est connu pour favoriser la production de collagène, une substance qui restaure et renforce les parois des vaisseaux sanguins. La concentration de caroténoïdes et de vitamine A présente dans les feuilles du puceron est un élément important pour le maintien de la santé oculaire. Ces composants sont capables de ralentir ou d’arrêter complètement le développement de la cataracte, de restaurer l’acuité visuelle.

PENDANT LA PÉRIODE DE LA GROSSESSE

L’acide folique est particulièrement important pour la santé des femmes enceintes. Une carence en la substance peut provoquer un développement anormal du fœtus. Si des grains et des feuilles d’amarante apparaissent dans l’alimentation de la femme enceinte, il n’y a pas lieu de s’inquiéter du manque d’acide folique.

LA PERTE DE POIDS

Considérant que la consommation de protéines libère l’hormone dite de saturation, qui réduit l’appétit, l’amarante est un assistant fidèle pour tous ceux qui veulent perdre du poids. D’une part, la fibre contenue dans la plante réduite l’appétit, d’autre part, une forte concentration en protéines agit également pour calmer la faim. Ensemble, cela fait de l’amarante une plante unique pour la perte de poids.

DES CHEVEUX EN BONNE SANTÉ

Il contient l’acide aminé lysine, que le corps n’est pas capable de produire lui-même, mais qui est très nécessaire pour l’homme. Cette substance favorise une meilleure absorption du calcium et prévient la chute prématurée des cheveux. Le jus des feuilles de calmar protégera contre la chute des cheveux. Il s’utilise comme produit de rinçage après lavage. De plus, les grains d’amarante contiennent un composant qui empêche le grisonnement précoce des cheveux.

UN TRÉSOR DE VITAMINES ET DE MINÉRAUX

Axa Mitnick est une excellente source de nombreuses vitamines, y compris A, C, E, K et le groupe B. Ils agissent sur l’organisme comme antioxydants, augmentent le tonus, régulent l’équilibre hormonal. Parmi les minéraux contenus dans la plante figurent le calcium, le magnésium, le cuivre, le zinc, le potassium, le phosphore. Travaillant en combinaison, ils maintiennent la santé et la force des os et des muscles, et sont également responsables du flux adéquat de la plupart des processus vitaux dans le corps. Selon des études récentes, l’amarante peut également augmenter la fonctionnalité du système immunitaire.

LES DANGERS POSSIBLES DE L’AMARANTE

Comme certains autres légumes à feuilles vertes, les feuilles d’amarante contiennent une certaine quantité d’oxalates (sels et esters d’acide oxalique), qui peuvent être tout aussi bénéfiques que nocifs pour le corps. En particulier, cette substance est hautement indésirable pour les personnes souffrant de calculs rénaux ou biliaires. Pour cette raison, l’amarante peut aggraver les manifestations de la maladie. L’allergie en réaction à la consommation d’amarante est un phénomène extrêmement rare. Et même s’il apparaît dans des cas exceptionnels, il disparaît généralement en quelques minutes.

COMMENT FAIRE POUSSER UN LÉZARD

Comme déjà noté, l’amarante est une plante facilement adaptable, elle peut donc pousser dans presque toutes les conditions. Mais il est préférable de semer lorsque la terre se réchauffe et qu’il y aura suffisamment d’humidité dans le sol. Avec un bon semis, le contrôle des mauvaises herbes deviendra inutile – le calmar « écrasera » les voisins indésirables. Pour obtenir des pousses précoces, les crevettes peuvent être semées non pas au printemps, mais à l’automne – avant le premier gel.

Le semis d’amarante est effectué en rangées (dont la distance entre les deux n’est pas inférieure à 45 cm) et l’espace entre les plantes ne doit pas être inférieur à 7-10 cm, sinon il ne faut pas s’attendre à une grosse récolte. Le compost, l’humus, le nitroamminofosku, les phosphates, le potassium ou les agents azotés sont utilisés comme engrais pendant le semis. Les rassemblements apparaissent au bout de 10 jours. Au stade initial de la germination, il est important d’éclaircir les plants à la densité de plantation requise. La deuxième fois, la fertilisation des plantes est effectuée lorsqu’elles atteignent 20 cm. Pendant la croissance, il est important de fournir la quantité d’humidité requise, puis le calmar pousse assez rapidement – jusqu’à 7 cm par jour.

L’apparition d’une panicule sur le talon est le signe qu’il est temps de récolter. Cela se produit généralement 110 jours après le semis. Cependant, il est important de se rappeler que toutes les panicules ne mûrissent pas en même temps. Par conséquent, la récolte est récoltée au fur et à mesure que les graines mûrissent. Nettoyez les graines en les passants au tamis. Après séchage, ils sont prêts à être à nouveau semés. Les grains secs conviennent également à la cuisson. Vous pouvez également mariner ou congeler la récolte de shirin.

L’amarante comme médicament : En cas de perturbation des intestins, d’hémorroïdes, de règles abondantes, de processus inflammatoires dans le système génito-urinaire, une infusion aqueuse d’amarante est utilisée. Pour le traitement de la dysenterie et de la jaunisse, une décoction de racines et de graines de la plante est utilisée. Contre les formations malignes, le jus de calmar aide. Brûlures, escarres, cicatrices, piqûres d’insectes sont traités à l’huile d’amarante. L’inflammation des muqueuses de la bouche peut être guérie en rinçant avec une giclée (5 parties d’eau sont prises pour 1 partie de jus).

COMMENT CUISINER JUSQU’À L’INFUSION DE RACINES ?

15 g de racines broyées sont versés dans 200 ml d’eau bouillante. Laissez infuser au bain-marie pendant 30 minutes. Réfrigérer. Prendre trois fois par jour avant les repas pour un tiers de verre.

L’INFUSION DE FEUILLES

Versez 20 g de feuilles avec un verre d’eau bouillante, insistez au bain-marie pendant environ un quart d’heure. Retirer de la vapeur et laisser reposer encore 45 minutes. Prendre 2-3 fois par jour avant les repas pour un tiers de verre.

L’INFUSION DE GRAINES

Broyer les panicules avec les graines. 1 cuillère à soupe d’inflorescences versez environ 200 ml d’eau bouillante. Insistez pendant quelque 20 minutes. Une fois refroidi, filtrez. Prendre 1 cuillère à café d’infusion avec 50 ml d’eau trois fois par jour. Ce remède est efficace contre l’énurésie.

PRODUIT DE BAIN

Versez 300-350 g de la plante avec deux litres d’eau bouillante. Faire bouillir pendant 15 minutes. Refroidir, égoutter. Ajouter à une baignoire à moitié pleine d’eau.

LES BIENFAITS D’HUILE D’AMARANTE

L’huile d’amarante, produite à partir des graines de la plante, est un remède extrêmement utile. En raison de sa composition chimique unique, il est utilisé pour renforcer l’immunité et lutter contre le cancer. Squalène, vitamine E, acides gras polyinsaturés oméga-6, arginine, méthionine, caroténoïdes – et ce n’est pas toute la liste des composants de l’huile d’amarante.

Ce produit au goût de noisette est efficace pour traiter et prévenir : cancer ; escarres ; maladies du tractus gastro-intestinal (cirrhose, dégénérescence graisseuse du foie, colite, entérocolite, pancréatite, gastroduodénite, cholécystite, hépatite, gastrite, ulcère de l’estomac) ; maladies du système cardiovasculaire (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, athérosclérose, angine de poitrine, maladie coronarienne, myocardite, péricardite, hypertension et autres) ; diabète sucré ; obésité ; psoriasis, eczéma, mycose ; anémie ; maladies de la gorge et de la cavité buccale (amygdalite, stomatite, parodontite) ; troubles du système nerveux ; dysfonctionnement du système immunitaire ; dystrophie musculaire ; maladies osseuses (arthrite, arthrose, ostéoporose, polyarthrite, fragilisation des os) ; troubles ophtalmiques (« cécité nocturne », conjonctivite, rétinopathie diabétique et autres maladies oculaires) ; infertilité chez les hommes ; dysérection; érosion du col de l’utérus; fibromes. Mais pour que le traitement à l’huile d’amarante ne fasse pas de mal, il est important de ne pas abuser du produit. Les personnes atteintes de pancréatite, de cholécystite, de calculs dans le système urinaire ou dans la vésicule biliaire doivent être particulièrement prudentes, car un mauvais dosage peut aggraver l’évolution de la maladie. Avant de commencer une cure d’huile d’amarante, il est important de consulter votre médecin. Lors de la consommation de ce produit (les premiers jours), des vertiges et des nausées sont possibles. Si les symptômes persistent, il est préférable de jeter l’huile du calmar.

COMMENT MANGER LA SCHIRITSA ?

Dans de nombreux pays d’Amérique du Sud, les crevettes sont consommées sous forme de « pop-corn ». En Inde, au Mexique, au Pérou et au Népal, l’amarante est utilisée pour faire des céréales traditionnelles pour le petit-déjeuner. Au Mexique, divers bonbons sont fabriqués à partir de céréales (généralement en mélangeant avec du miel et du jus de citron). Les Mexicains du Jour des Morts préparent divers plats à partir de shiritsa et les présentent en forme de crânes. Mais à part une portion aussi effrayante, l’amarante est consommée sous des formes plus acceptables. L’agréable saveur de noisette du calmar le rend approprié pour faire des céréales, des crêpes, des muffins, des biscuits et des pains.

COMMENT BIEN CUISINER L’AMARANTE

Faire de l’amarante est aussi simple que décortiquer des poires. La portion de grain requise est versée dans de l’eau bouillante et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 15 à 20 minutes. Égoutter les grains finement et les manger. La shiritsa finie est quelque peu différente des autres céréales. Sa coquille reste ferme, et après cuisson, seul le noyau se ramollit. Cette céréale est peu adaptée à la cuisson du pilaf, mais elle peut être utilisée comme composant de salades, de biscuits ou de soupes. En fait, il n’y a qu’une seule règle à respecter lors de l’ébullition de la courge. Et cela consiste à cuire les grains dans beaucoup d’eau. Les chefs conseillent de prendre au moins 6 verres d’eau pour chaque verre de céréales. Mais pas parce que l’amarante absorbe beaucoup de liquide. Le fait est que pendant la cuisson, beaucoup de gluten est libéré du produit. Si vous prenez moins d’eau, avant de servir, les grains finis devront être lavés de la plaque visqueuse.

LES PLATS QUE NOUS POUVONS FAIRE AVEC SHIRITSA

Pour la première fois, vous avez entendu dire que vous pouvez cuisiner quelque chose de comestible à partir d’une shchiritsa et que vous ne connaissez aucune recette ? Vous trouverez ci-dessous quelques délicieuses idées d’amarante.

POLENTA À L’AMARANTE ET AUX CHAMPIGNONS FORESTIERS

Ingrédients : 0,5 tasse de champignons séchés (blancs ou non) ; 1 cuillère à soupe d’huile échalotes hachées ; 1 verre d’amarante; Un peu de sel ; poivre noir moulu au goût ; un peu de thym.

COMMENT CUISINER ?

Ajouter les champignons à l’eau bouillante (un peu moins de 2 tasses), couvrir et cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Faire chauffer l’huile dans une autre casserole, ajouter les échalotes et cuire environ une minute. Ajouter l’amarante, les champignons hachés, le liquide et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 15 minutes. Ajouter les épices, poursuivre la cuisson encore 15 minutes. Ce plat est un excellent accompagnement d’une volaille frite ou d’un ragoût de gibier. Une portion fournit environ 280 calories, 12 g de protéines, 42 g de glucides, 7 g de lipides, 160 mg de sodium, 6 g de fibres.

PORRIDGE AUX MÛRES ET MYRTILLES

Ingrédients : 1,5 tasse d’amarante ; 2,5 verres d’eau ; 2,5 verres de lait ; 2 cuillères à soupe. l. Beurre ; un tiers d’un verre de crème épaisse ; 0,5 tasse de bleuets ; 4 cuillères à soupe. l. sirop d’érable.

COMMENT CUISINER ?

Verser l’amarante sur le lait et l’eau, ajouter le beurre. Cuire d’abord à feu vif et les 20 minutes suivantes – à feu doux, en remuant constamment. Il faut environ une heure pour cuire cette bouillie. Ajouter la crème et les bleuets au plat fini, saupoudrer de sirop d’érable au moment de servir. D’ailleurs, cette recette de petit-déjeuner a été élaborée par le chef Eric Stein spécialement pour le concours culinaire de 2009. Le goût extraordinaire de ce plat en a étonné plus d’un. La teneur en calories d’une portion est de 520 kilocalories, ainsi que 16 g de protéines, 71 g de glucides, 20 g de matières grasses, 5 g de fibres.

MUFFINS À L’AMARANTE, NOIX ET BANANE

Ingrédients : 1 verre d’amarante bouillie ; 2 tasses de farine de blé ; 2 cuillères à café de levure 0,5 tasse de noix hachées ; purée 3 bananes ; 0,5 tasse de miel liquide ; 2 œufs ; 3 cuillères à soupe d’huile ; sucre vanillé.

COMMENT CUISINER ?

Incorporer la farine, la poudre à pâte et les noix. Mélanger les bananes, le miel, les œufs, le sucre vanillé et le beurre séparément. Ajouter l’amarante et le mélange d’ingrédients secs. Bien mélanger. Verser dans le moule préparé. Cuire à 180 degrés pendant environ une heure. Ces pâtisseries saines et nutritives sont parfaites pour le petit-déjeuner ou comme collation. 100 grammes du produit fini contiennent environ 170 calories, 6 g de matières grasses, 27 g de glucides, 4 g de protéines, 3 g de fibres et 75 mg de sodium.

SALADE SHIRITSA

Ingrédients : feuilles d’amarante; feuilles d’ortie ; feuilles d’ail des ours.

COMMENT CUISINER ?

Versez de l’eau bouillante sur tous les légumes verts et hachez-les. Sel au goût. Utilisez de l’huile végétale avec quelques gouttes de jus de citron, de la crème sure ou toute autre vinaigrette comme vinaigrette.

CÔTELETTES D’AMARANTE ?

Ingrédients : graines de shirin (50 g) ; pommes de terre bouillies (100 g) ; pois bouillis (100 g) ; carottes (50 g) ; œufs de poule crus (2 mcx.).

COMMENT CUISINER ?

Mélanger les pommes de terre, les petits pois et l’amarante, ajouter les carottes râpées et les œufs. Assaisonner avec du sel, du poivre, pané dans la chapelure et faire frire dans l’huile végétale.

THÉ SHIRIN

Pour 100 ml d’eau bouillante, vous aurez besoin d’une cuillère à soupe de feuilles (vous pouvez en prendre fraîches ou sèches) ou de fleurs de shirin, ainsi qu’une cuillère à café de menthe ou de mélisse ciselée. Insistez pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite un autre verre d’eau bouillante. Ajouter un peu de miel pour la saveur.

SCHIRITSA EN COSMÉTOLOGIE

Comme déjà indiqué, le rinçage des cheveux avec une infusion d’amarante leur redonnera santé, force et brillance, tout en les protégeant du vieillissement prématuré. Pendant ce temps, en plus des décoctions et des infusions, les préparations contenant de l’huile d’amarante sont activement utilisées en cosmétologie. Grâce au squalène contenu dans les graines de la plante, l’huile de crevette est un moyen efficace d’hydrater la peau et de ralentir son vieillissement prématuré. La présence dans la composition de vitamines A, B et D, d’acides gras polyinsaturés renforce les propriétés anti-âge de l’huile d’amarante. L’huile d’amarante se trouve dans divers produits cosmétiques. À la maison, il peut être ajouté aux produits cosmétiques finis ou utilisé à la place de la crème pour le visage.

MASQUE POUR LE VISAGE

Ce produit convient à tous les types de peau. Pour sa préparation, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de jus de courge et de crème sure. Bien mélanger. Le produit fini est appliqué sur le visage et le décolleté pendant 15-20 minutes. LOTION Versez un verre d’eau bouillante sur quelques feuilles d’amarante (sèches ou fraîches). Insistez pendant une heure et demie. Égoutter. Il convient à la peau du visage et du cou.

REMÈDE CONTRE LA PERTE DE CHEVEUX

Frottez l’huile d’amarante sur le cuir chevelu tous les jours avant d’aller au lit. La durée du traitement de 1 mois à six mois – dépend du degré de perte de cheveux. L’amarante est l’une de ces plantes que l’on peut voir dans presque tous les jardins. Quelqu’un le cultive comme culture ornementale, quelqu’un, au contraire, se bat avec comme une mauvaise herbe agaçante. Et personne ne devine rarement les propriétés curatives et nutritionnelles de cette plante, qui était idolâtrée par les peuples anciens sur différents continents.